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Joseph Roty Griotte Chambertin Grand Cru 2022

520,00 €
43052

Vin rouge de Bourgogne, le Joseph Roty Griotte-Chambertin Grand Cru 2022 est issu d'une minuscule parcelle du plus petit Grand Cru de Gevrey. Voluptueux et soyeux, aux notes de cerises noires, d'épices et de violette, c'est un Grand Cru d'une élégance et d'une rareté incomparables.

Joseph Roty Griotte Chambertin Grand Cru 2022

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Notes de dégustation du Joseph Roty Griotte-Chambertin Grand Cru 2022

Le Domaine Joseph Roty est l'un des rarissimes producteurs à posséder une parcelle dans l'appellation Griotte-Chambertin, le plus petit Grand Cru de Gevrey-Chambertin avec seulement 2,73 hectares au total. Ce Grand Cru tire son nom des griottiers qui poussaient autrefois sur ces terres, et produit des vins d'une délicatesse et d'une finesse soyeuse uniques parmi les Grands Crus de Gevrey. La vinification suit la philosophie rigoureuse de la maison : vendanges tardives, 100% de fûts de chêne neufs pour l'élevage, mise en bouteille sans collage ni filtration. Le millésime 2022 est généreux et solaire, d'une belle concentration.

La robe est rubis-violet profond et brillant. Au nez, ce Grand Cru s'exprime avec une élégance et une suavité remarquables : des arômes de cerises noires, de griottes, d'épices et de violette composent un bouquet d'une grande finesse. En bouche, le vin est soyeux, voluptueux et équilibré, avec une matière concentrée mais jamais lourde et des tanins d'une texture incomparable. La fraîcheur naturelle de l'appellation est bien présente, apportant vivacité et longueur. La finale est très longue, persistante et aromatique. Un Grand Cru d'exception à conserver.

Accords mets et vins

Ce Grand Cru prestigieux mérite des plats à sa hauteur : gibier à plume, faisan aux truffes, filet de veau à la crème de morilles. Les viandes rouges nobles, côte de bœuf grillée ou agneau de Pauillac, lui feront aussi honneur. À servir à 16-18°C après une heure de décantation.

Tous les vins de l'appellation Griotte-Chambertin

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Caractéristiques

  • Région

    Bourgogne

  • Appellation

    Griotte Chambertin

  • Millésime

    2022

  • Couleur

    Rouge

  • Producteur

    Joseph Roty

  • Cépages

    100% Pinot Noir

  • Degrés

    13%

  • Conservation

    8 à 15 ans

  • Température de service

    16 - 18°C

  • Contenance

    75 cl

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