Domaine Grosbois Chinon Cuisine De Ma Mère 2024

Notes de dégustation du Domaine Grosbois Cuisine de ma Mère 2024

La robe de ce Chinon est rubis clair à rubis moyen, brillante, avec une intensité modérée.

L'expression aromatique est centrée sur les petits fruits rouges (cerise, framboise, cassis), complétée par une note mentholée et une touche épicée à l'aération.

La bouche est directe et digeste : attaque souple, texture fluide, tanins veloutés, et une acidité bien présente qui maintient le vin en tension sans dureté.

La finale est nette, sur le fruit rouge, avec un léger relais mentholé/épicé et une persistance fraîche.

Accords mets et vin

La cuvée Cuisine de ma Mère 2024 est à privilégier sur des grillades, une volaille rôtie, une cuisine de bistrot (charcuterie, pâté en croûte) ou un plat aux légumes rôtis, afin d?accompagner le fruit et la souplesse tannique.