Domaine Abbatucci Faustine Vieilles Vignes Rouge 2024

Notes de dégustation du Domaine Comte Abbatucci Faustine Vieilles Vignes Rouge 2024

La robe est cerise, brillante, avec des reflets rubis et une intensité moyenne.

Le profil aromatique combine fruits rouges (cerise, framboise) et baies du maquis, complétés par une note de poivre et d’épices.

La bouche de ce vin rouge de Corse est fluide et précise : l’attaque reste souple, la matière est bien tenue par une fraîcheur nette, et la structure s’appuie sur des tanins fins, sans recherche de sur-extraction.

La finale est persistante, sur le fruit et les épices, avec une sensation de netteté et une légère salinité en relais.

Accords mets et vin

À servir avec des grillades, de la charcuterie, une volaille rôtie, des côtelettes d’agneau ou des fromages corses, afin d’accompagner le fruit, l’épice et la souplesse tannique.