La Bouche Du Roi Grande Vue Sauvignon Blanc 2022

Notes de dégustation de La Bouche du Roi Grande Vue 2022

La robe de ce vin d'’Île-de-France est jaune pâle, avec des reflets verts, d’intensité légère à moyenne.

L’expression aromatique est précise, sur le citron, le pamplemousse et la pomme verte, avec une composante herbacée (herbes fraîches) et une touche florale discrète.

La bouche démarre sur une attaque sèche et directe ; l’acidité est marquée et structure l’ensemble, la texture reste légère mais bien en place, et la trame minérale prend le relais en milieu de bouche.

La finale est nette, plutôt longue pour le style, avec un retour agrumes et une sensation crayeuse/saline qui renforce la fraîcheur.

Accords mets et vin

La cuvée Grande Vue 2022 de La Bouche du Roi se marie idéalement sur des huîtres et fruits de mer, un poisson grillé, un ceviche, une salade d’herbes, ou un chèvre frais, pour rester sur un accord tension/agrume/minéral.