Heritage Du Pic Saint Loup Tour De Pierre Bio 2023

Notes de dégustation du Héritage du Pic Saint-Loup Tour de Pierre Bio 2023

La robe est rubis grenat soutenu, brillante.

Le nez de ce vin bio appellation Pic Saint-Loup mêle cassis, mûre et cerise noire, avec des notes de thym, laurier et poivre doux, et une pointe réglissée.

En bouche, l’attaque est ample et nette ; la texture est pleine sans lourdeur, portée par des tanins ronds et une fraîcheur bien intégrée. Le cœur de bouche reste savoureux (fruits noirs/épices, touche d’olive noire), et la finale est longue, chaleureuse et glissante.

Accords mets & vin

Agneau rôti ou grillé, bœuf maturé, tajine aux épices douces, cuisine méditerranéenne (légumes rôtis, olives), daube/provençale et fromages à pâte pressée.