Agnès & Xavier Amirault Clos Des Quarterons Bio 2021

Notes de dégustation du Clos Des Quarterons Bio 2021

La cuvée Le Clos des Quarterons 2021 présente une robe rubis brillante aux reflets violacés. Le nez s’exprime avec intensité sur des notes de cerise, de framboise et de groseille, complétées par des touches florales de violette et une légère nuance de poivron frais, typique du cabernet franc. En bouche, l’attaque est souple et fruitée, portée par une belle fraîcheur. La matière reste élégante, avec des tanins fins et une structure équilibrée qui met en valeur la pureté du fruit. La finale, vive et digeste, souligne le style précis et authentique de ce vin ligérien.

Accords mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement une planche de charcuteries fines ou un fromage de chèvre frais, classiques de la Loire. Il se marie aussi avec une volaille rôtie, des poissons grillés à chair ferme (thon, espadon) ou encore des plats végétariens à base de légumes grillés et de céréales. Grâce à sa légèreté et son profil fruité, il peut également être servi légèrement rafraîchi lors d’un apéritif estival.