Domaine Grosbois Cuisine De Ma Mère 2023

Notes de dégustation du Domaine Grosbois Cuisine de ma Mère 2023

La robe est rubis claire et brillante.

Le nez de ce Chinon évoque la cerise, la framboise et la groseille, avec une touche de violette et un léger trait végétal noble (feuille de cassis) typique du cabernet franc mûr.

En bouche, l’attaque de la cuvée Cuisine de ma Mère 2023 est droite et juteuse ; la texture reste légère, portée par une fraîcheur vive et des tanins fins. Le cœur de bouche met en avant le fruit rouge pur, sans boisé marqué. La finale est propre, glissante, avec un rappel de fruits rouges et d’épices douces.

Accords mets & vin

Charcuteries fines, rillettes/rillons, volailles rôties, grillades, cuisine bistrot (pâtes/pizza sauce tomate), plats végétaux de saison et fromages de chèvre de Loire.