Château La Rose Brana 1985

Notes de dégustation du Château La Rose Brana 1985

La robe est grenat tuilé avec bordure orangée, limpide, pouvant présenter un léger dépôt (service délicat recommandé).

Le nez de ce Saint Estèphe 1985 s’ouvre sur des arômes tertiaires : sous-bois, feuille sèche, humus, cuir fin et cèdre, rejoints par des notes de tabac blond, d’épices douces et de truffe légère ; le fruit (griotte confite, prune) reste en arrière-plan.

En bouche, l’attaque du Château La Rose Brana 1985 est souple ; la structure est légère, portée par une acidité encore vive. Les tanins sont polis et complètement intégrés. Le cœur de bouche privilégie les notes de cèdre, tabac et noyau de griotte ; la finale est fine, fraîche, avec un retour terreux/sous-bois. Remarque : à ce stade d’évolution, la variation bouteille est normale et dépend des conditions de conservation.

Accords mets & vin

Volailles rôties ou braisées, veau en jus, risotto/pâtes aux champignons, cuisine à la truffe, légumes racines rôtis et fromages à pâte dure affinés ; privilégier des assaisonnements sobres pour respecter la finesse du vin.