Jean Foillard Morgon Côte Du Py 2022

Notes de dégustation du Jean Foillard Côte Du Py 2022

Au nez, ce vin du Beaujolais dévoile une palette aromatique intense et raffinée, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, aux fruits noirs tels que la mûre et le cassis. À l’aération, des notes florales délicates de violette et de pivoine émergent, accompagnées de nuances épicées de poivre blanc et de clou de girofle, ainsi que d’une subtile minéralité évoquant le terroir volcanique de la Côte du Py.

En bouche, l’attaque est franche et veloutée, portée par une belle fraîcheur. La texture est soyeuse, soutenue par des tanins d’une grande finesse. Les saveurs de fruits rouges et noirs s’épanouissent harmonieusement, rehaussées par une touche réglissée et une minéralité vibrante qui apportent profondeur et élégance. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte aromatique délicate de fruits compotés, d’épices douces et une pointe de graphite.

Ce Morgon cuvée Côté du Py 2022 de Jean Foillard est une expression magistrale et fidèle de son terroir, à la fois puissant et élégant, promettant un plaisir immédiat et une belle évolution en cave.