Hubert Lignier Bourgogne Pinot Noir Plan Gilbert 2021

Domaine Hubert Lignier : une référence de la Côte de Nuits en Bourgogne

Fondé au début du XXᵉ siècle, le Domaine Hubert Lignier est aujourd’hui dirigé par Laurent Lignier, qui perpétue l’héritage de son père Hubert avec une attention constante à la qualité et au respect du terroir.

La philosophie du domaine repose sur une viticulture traditionnelle et peu interventionniste, privilégiant le travail manuel, le labour des sols, et des traitements biologiques. Ce respect du vignoble permet aux vignes, dont certaines ont plus de 70 ans, de produire des raisins concentrés et de grande qualité, qui donnent naissance à des vins de caractère.

Les vins du Domaine Hubert Lignier sont réputés pour leur profondeur et leur complexité, tout en restant accessibles et élégants. Les cuvées, comme ce Plan Gilbert, révèlent des arômes de fruits rouges et noirs intenses, enrichis par des notes minérales et épicées, signature des grands terroirs de la Côte de Nuits. Le domaine travaille aussi des parcelles dans les appellations de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, et Morey-Saint-Denis, produisant des vins d'une belle capacité de garde, prisés des connaisseurs pour leur capacité à évoluer avec grâce au fil des années