Hubert Lignier Bourgogne Pinot Noir Plan Gilbert Bio 2020

LE DOMAINE HUBERT LIGNIER

Un des domaines viticoles les plus prestigieux de Money-St. Denis dû à la qualité supérieure de ses vins, grâce à laquelle le père et le fils s'est établi dans le peloton de tête des viticulteurs de Bourgogne. Hubert et Laurent Lignier font équipe depuis 2006. Laurent Lignier a porté le domaine là où il est aujourd'hui grâce à ses réalisations commerciales et techniques. Aujourd'hui, la famille possède 9 hectares de terres.

Les vendanges sont manuelles depuis les années 1990. Les désherbants et les insecticides ne sont pas utilisés. 20 à 30 % de fûts de chêne neufs sont utilisés et les vins sont élevés sur lies pendant une période assez longue de 20 à 22 mois. Ensuite, les vins ne sont pas clarifiés afin de préserver leur fraîcheur.

Le Clos de la Roche, Morey et Gevrey-Chambertin sont des territoires qui appartiennent au Domaine et qui offrent 24 expériences viticoles différentes. Chaque territoire s'exprime à travers son vin. Chaque Bourgogne répond aux exigences de la cave : des vins authentiques et sensuels qui ont leur propre terroir.