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Vin bio rouge de Bourgogne millésime 2020, ce Plan Gilbert est élaboré par le domaine Hubert Lignier, connu pour ses vins d’une finesse remarquable et son respect de la nature.
Avec la cuvée Bourgogne Pinot Noir Plan Gilbert Bio 2020, le domaine propose une expression authentique du Pinot Noir, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique. Les vignes, plantées entre 1964 et 1982, bénéficient d’un terroir unique situé sur la commune de Chambolle-Musigny, conférant à ce vin un caractère singulier et une typicité propre à cette région prestigieuse.
Ce millésime 2020, issu d’une année aux conditions climatiques idéales, illustre parfaitement le mariage entre tradition et modernité dans le travail du Domaine Hubert Lignier.
Hubert Lignier Bourgogne Pinot Noir Plan Gilbert Bio 2020
Colis
Expéditions
Ce Pinot Noir arbore une robe rouge rubis éclatante, témoignage de sa jeunesse et de sa vivacité. Le nez est un bouquet harmonieux de fruits rouges frais, notamment la cerise et la groseille, enrichi par des notes florales délicates de pivoine et une touche subtile de sous-bois. En bouche, la texture est soyeuse et équilibrée, soutenue par des tanins fondus et une acidité rafraîchissante. La finale, élégante et persistante, révèle une légère minéralité qui rehausse sa complexité.
Bourgogne
France
2020
Rouge
Domaine Hubert Lignier
100% Pinot Noir
Cerise, groseille, pivoine, légères notes de sous-bois
Texture soyeuse, tanins fondus, acidité fraîche
Viandes blanches, volailles rôties, plats végétariens à base de champignons, fromages doux
14,5%
5 à 8 ans
75 cl
Un des domaines viticoles les plus prestigieux de Money-St. Denis dû à la qualité supérieure de ses vins, grâce à laquelle le père et le fils s'est établi dans le peloton de tête des viticulteurs de Bourgogne. Hubert et Laurent Lignier font équipe depuis 2006. Laurent Lignier a porté le domaine là où il est aujourd'hui grâce à ses réalisations commerciales et techniques. Aujourd'hui, la famille possède 9 hectares de terres.
Les vendanges sont manuelles depuis les années 1990. Les désherbants et les insecticides ne sont pas utilisés. 20 à 30 % de fûts de chêne neufs sont utilisés et les vins sont élevés sur lies pendant une période assez longue de 20 à 22 mois. Ensuite, les vins ne sont pas clarifiés afin de préserver leur fraîcheur.
Le Clos de la Roche, Morey et Gevrey-Chambertin sont des territoires qui appartiennent au Domaine et qui offrent 24 expériences viticoles différentes. Chaque territoire s'exprime à travers son vin. Chaque Bourgogne répond aux exigences de la cave : des vins authentiques et sensuels qui ont leur propre terroir.
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