Domaine Roblot Marchand Chambolle Musigny 2017

Notes de dégustation du Domaine Roblot Marchand Chambolle-Musigny 2017

La robe présente une couleur rouge rubis d'intensité moyenne, avec des reflets grenat qui témoignent de l'évolution progressive de ce Pinot Noir de Bourgogne.

Le nez développe des arômes de framboise, de fraise mûre et de cerise rouge, accompagnés de notes florales de violette. À l'aération, des nuances de sous-bois, de feuilles séchées et de légères épices peuvent enrichir le bouquet. Ce Chambolle-Musigny 2017 du Domaine Roblot Marchand présente un profil aromatique délicat, associant l'expression des fruits rouges à des notes plus évoluées liées au vieillissement.

En bouche, le Domaine Roblot Marchand Chambolle-Musigny 2017 présente une attaque souple et une matière élégante, soutenues par une acidité fraîche et bien intégrée. Les saveurs de cerise, de framboise et de fraise mûre s'accompagnent de légères nuances épicées et de sous-bois. Les tanins fins et soyeux apportent une structure délicate, tandis que la texture conserve une belle fluidité. La finale est persistante, avec une expression fruitée précise et une légère touche minérale. Ce vin rouge de l'appellation Chambolle-Musigny, située en Côte de Nuits en Bourgogne, associe finesse tannique, fraîcheur et complexité aromatique. L'évolution du millésime 2017 dépend toutefois des conditions de conservation de la bouteille.

Accords mets et vin

Ce Chambolle-Musigny 2017 du Domaine Roblot Marchand accompagne particulièrement bien un filet de veau aux morilles, un pigeon rôti ou une volaille fermière aux champignons. Ses tanins fins et ses arômes délicats conviennent également à un magret de canard ou à un risotto aux cèpes.