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Vin rouge du Beaujolais appellation Moulin à Vent millésime 2019 élaboré par le Domaine Chapel, mettant en avant un travail précis et respectueux des terroirs. Le vignoble de Chassignol est planté sur des sols granitiques riches en manganèse, caractéristiques du cru, apportant au vin une structure et une complexité remarquables.
La vinification est réalisée avec soin, en utilisant des levures indigènes pour garantir une fermentation naturelle. Le Chassignol 2019 bénéficie d’un élevage soigné visant à exprimer pleinement son potentiel tout en respectant le profil typique du cépage Gamay.
Chapel D. Moulin A Vent Chassignol 2019
Colis
Expéditions
Beaujolais
France
Moulin À Vent
2019
Rouge
Domaine Chapelle
100% Gamay
Arômes complexes de fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), accompagnés de notes épicées (poivre, réglisse) et d’une touche florale discrète.
Structure ample et tannins fermes, avec une acidité bien intégrée. La finale est persistante, marquée par des notes minérales et épicées.
Viandes rouges grillées ou en sauce, gibiers, fromages affinés à pate dure
8 à 12 ans
16 - 18°C
75 cl
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