La marque The Dalmore

The Dalmore : L’art du single malt riche et élégant des Highlands

Icône des Highlands, The Dalmore est réputée pour ses single malts d’une grande profondeur, marqués par des maturations en fûts de sherry soigneusement sélectionnés. Entre intensité aromatique, texture soyeuse et finale persistante, la maison signe des whiskies de dégustation au style opulent et maîtrisé.

Héritage des Highlands et savoir-faire de maturation

Fondée au XIXᵉ siècle au nord d’Inverness, The Dalmore cultive un héritage de sélection de fûts rigoureux : chêne américain ex-bourbon pour la structure, et fûts de xérès (Oloroso, parfois Pedro Ximénez) pour la richesse et la complexité. Cet art de l’assemblage crée un profil immédiatement reconnaissable.

Un style gourmand et profond

Les whiskies The Dalmore développent des arômes de zestes d’orange, chocolat noir, café, épices douces et fruits secs. En bouche : texture ample, équilibre entre douceur et puissance, avec une finale longue subtilement boisée et épicée.

Dégustation & accords

À déguster pur dans un verre tulipe, après 2–3 minutes d’aération. Accords recommandés : strong>chocolat noir, desserts aux agrumes, noix et fruits secs. Convient également aux cocktails premium orientés dégustation (Old Fashioned au single malt).

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