Vin blanc de Bourgogne, appellation Chablis, le Moreau Naudet 2021 est un chardonnay issu de 22 hectares cultivés sans pesticides ni herbicides sur les sols kimméridgiens de Chablis. Frais, élégant et minéral, aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et de pierres humides, c'est un Chablis de haute expression signé par Virginie Moreau-Naudet.

Vin blanc de Bourgogne, appellation Mâcon Milly-Lamartine, le Domaine La Pascerette des Vignes Cuvée Claude & Alphonsine Blanc 2023 est un chardonnay issu de vieilles vignes sur sols argilo-calcaires, à 300 mètres d'altitude dans le Mâconnais. Frais, fruité et minéral, c'est un blanc sincère et authentique, signé par Céline Robergeot-Cienki, vigneronne-éleveuse en viticulture raisonnée.

Vin blanc de Bourgogne, appellation Chablis, le Patrick Piuze Terroir de Courgis 2024 est issu de vieilles vignes du village de Courgis, rive gauche du Serein. Frais, précis et minéral, aux arômes de citron, de fleurs blanches et de silex, c'est un Chablis d'une belle typicité signé par le maître de l'appellation.

Vin rouge de la Vallée du Rhône, appellation Saint-Joseph, le Stéphane Ogier Le Passage 2022 est issu de syrah sur les granites de Saint-Joseph en rive droite. Intense, fruité et épicé, aux arômes de fruits noirs, de poivre et de violette, c'est un Saint-Joseph moderne et précis signé par l'un des grands noms de la Côte-Rôtie.

Vin blanc de Bourgogne, le Joseph Roty Marsannay Blanc 2022 est un chardonnay issu des deux parcelles de Boivin et Champs Saint-Étienne de Marsannay. Minéral, vif et fruité, aux notes de citron, pierre humide et fleurs blanches, c'est un blanc rare et expressif signé par l'une des grandes maisons de Gevrey.

Vin rouge du Languedoc-Roussillon, appellation IGP Côtes Catalanes, le Mon P'tit Pithon 2024 d'Olivier Pithon est un assemblage de grenache, syrah et mourvèdre en biodynamie sur les terroirs schisteux de Calce. Gourmand, fruité et frais, sans lourdeur malgré son caractère sudiste, c'est un vin de plaisir et de convivialité signé par l'une des références du Roussillon.

Vin rouge du Beaujolais, appellation Brouilly, le Domaine du Vissoux Pierreux 2024 est un gamay issu d'éboulis granitiques au pied du Mont Brouilly, vinifié de manière traditionnelle par la famille Chermette. Gourmand, fruité et minéral, avec une matière pure et droite et une belle allonge, c'est l'un des Brouilly de référence du Beaujolais.

Né au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, le Domaine Lespina Côtes du Rhône Rebelle 2024 reflète l'audace d'un jeune domaine en agriculture biologique. Cette cuvée blanche, cultivée sur le terroir de Signargues, dévoile un profil vif et élégant, alliant fraîcheur acidulée et notes fruitées.