Vin rouge du Val de Loire, appellation AOC Bourgueil, le Domaine de la Butte Bourgueil Mi-Pente 2021 est un Cabernet Franc sec au style structuré, tendu et concentré, avec une trame tannique serrée et une finale longue.

Né au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, le Domaine Lespina Côtes du Rhône Rebelle 2024 reflète l'audace d'un jeune domaine en agriculture biologique. Cette cuvée blanche, cultivée sur le terroir de Signargues, dévoile un profil vif et élégant, alliant fraîcheur acidulée et notes fruitées.

Vin du Roussillon, appellation IGP Côtes Catalanes, le Clos des Fées Cuvée Modeste 2024 est un rouge souple, fruité et facile d’accès, avec une structure légère à moyenne, des tanins fins et une finale nette.

Vin rouge du Languedoc, appellation AOC Pic Saint-Loup, le Clos Marie Métairies du Clos Vieilles Vignes 2003 est un rouge sec puissant et très évolué, avec un profil tertiaire marqué, une structure assouplie et une finale épicée.

Vin blanc du Val de Loire, appellation AOC Saumur (terroir de Brézé), le Domaine de l’Ours Bleu Brézé Puzzle 2023 est un chenin sec tendu, salin et structuré, avec un élevage long qui apporte du volume sans masquer la minéralité.

Rouge de la Vallée du Rhône méridionale, appellation AOC Costières de Nîmes, le Château Mourgues du Grès Galets Rouges 2023 est un vin sec, gourmand, fruité et structuré, avec des tanins fondus et une finale minérale.

En Bourgogne (Côte de Nuits), AOC Marsannay, le Louis Jadot Marsannay 2011 est un blanc sec, ample et gras, avec une acidité structurante et un élevage sous bois mesuré.

Vin blanc sec appellation AOP Languedoc, Les Marnes Bio 2023 du Domaine Mas Granier offre un chardonnay-like de texture : fruits blancs, fleurs, pointe de vanille et finale saline.