Marcel Lapierre Morgon 2022

Notes de dégustation du Marcel Lapierre Morgon 2022

Le Domaine Marcel Lapierre est l'une des maisons fondatrices du mouvement des vins naturels en Beaujolais. Installé à Villié-Morgon, le domaine est aujourd'hui dirigé par Mathieu et Camille Lapierre, enfants de Marcel, troisième génération perpétuant la philosophie du fondateur. Le vignoble de 13 hectares est certifié bio depuis 2006 et conduit en inspiration biodynamique depuis près de 40 ans. Les vignes, plantées en gobelet à 10 000 pieds à l'hectare, ont une moyenne d'âge de 60 à 70 ans sur les granits acides de Morgon. La vinification est traditionnelle beaujolaise : macération semi-carbonique sans SO2 ni levurage, puis élevage en vieilles barriques, mise en bouteille sans filtration et légèrement sulfitée. Le millésime 2022, solaire et généreux, a produit un Morgon d'une belle richesse.

La robe est rubis vif aux reflets violacés, avec des nuances engageantes. Au nez, ce Morgon livre son profil typique et charmeur : des arômes de cerise noire, de framboise, de violette et de réglisse composent un bouquet frais et expressif, la signature inimitable du domaine Lapierre. En bouche, ce vin du Beaujolais est élégant, équilibré et d'une belle fraîcheur, avec des tanins soyeux et une matière fine. La structure est présente mais sans lourdeur. La finale est persistante sur les fruits rouges et les épices. Un Morgon dégusté jeune avec plaisir mais qui se révélera plus complexe avec quelques années de garde.

Accords mets et vins

Ce Morgon fruité et soyeux s'accordera avec une belle variété de plats : charcuterie lyonnaise, volaille rôtie, côtelettes d'agneau, pâté en croûte. Il accompagnera aussi des plats plus élaborés comme un canard aux cerises ou un risotto aux cèpes. Des fromages affinés, comté, reblochon, saint-marcellin, feront de beaux accords. À mettre en carafe avant de servir à 14-16°C.