Barrail Du Patient 2014

Notes de dégustation du Barrail du Patient 2014

Le Château Vieux Longa est une propriété familiale fondée en 1930, conduite depuis 1998 par Éric et Isabelle Veyssière sur 5 hectares d'un seul tenant aux sols sablo-graveleux, aux portes de Saint-Émilion. Le Barrail du Patient est la seconde étiquette du domaine, vinifié sur un hectare en appellation Bordeaux. Le millésime 2014, souvent sous-estimé dans le Bordelais, s'est révélé d'une belle régularité : des étés frais et lumineux ont permis une maturité progressive et équilibrée, donnant des vins francs, bien construits et fidèles au fruit.

La robe se présente dans un rouge rubis aux légers reflets grenat, signe d'un vin qui a évolué avec le temps. Au nez, ce Bordeaux livre des arômes de fruits rouges mûrs, cerise, prune accompagnés de notes de vanille, d'épices douces et d'un discret soupçon de sous-bois qui témoigne de sa maturité. Le nez est ouvert, gourmand et sans excès.

En bouche, l'attaque est souple et soyeuse, typique des assemblages merlot-cabernet franc de la rive droite bordelaise. Ce Bordeaux 2014 offre une matière ronde et accessible, avec des tanins fondus et une belle fraîcheur en milieu de bouche. La finale est courte mais agréable, sur les épices et les fruits. Un vin de plaisir immédiat, à ouvrir sans attendre et à servir avec générosité.

Accords mets et vins

Ce Bordeaux souple et fruité s'accordera facilement à table sur une large palette de plats du quotidien. Il sera parfait sur des viandes blanches rôties, un poulet fermier aux champignons, un magret de canard simplement grillé ou des côtes d'agneau aux herbes. Les amateurs de cuisine du monde y trouveront également un compagnon agréable sur des plats mijotés légèrement épicés. En fin de repas, il accompagnera volontiers un plateau de fromages à pâte pressée. À servir à 16-17°C, sans carafage nécessaire.