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Frissant Touraine Amboise Chenin Les Pierres 2023

15,00 €

Référence 43523

Vin blanc du Val de Loire, appellation AOP Touraine-Amboise, le Frissant Chenin des Pierres 2023 est un chenin sec au profil tendu, aromatique et minéral, avec un élevage partiel en fût qui apporte du volume.

15,00 €

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Notes de dégustation du Frissant Chenin des Pierres 2023

La robe est jaune clair, brillante, avec des reflets argentés.

Le profil aromatique de cette appellation Touraine-Amboise est net et précis, sur les fleurs blanches, la poire et les fruits blancs, complétés par une nuance épicée et un fond minéral.

La dégustation montre une attaque sèche et tonique ; la texture gagne en tenue grâce à l’élevage (inox majoritaire avec une part en fûts), tout en conservant une acidité structurante qui maintient une lecture droite.

La finale est persistante, portée par une sensation minérale et une légère épice, avec une fraîcheur nette en relais.

Accords mets et vin

La cuvée Chenin des Pierres 2023 se servira avec des poissons en sauce, un risotto aux champignons ou des fromages de chèvre légèrement frais, pour accompagner le volume tout en respectant la tension du vin.