Santa Duc Famille Gras Les Vieilles Vignes 2020

Notes de dégustation du Santa Duc Famille Gras Les Vieilles Vignes 2020

La robe est rubis grenat soutenu, brillante.

Le nez de ce Côtes-du-Rhône conjugue cassis, mûre et cerise noire, relevés par des notes de poivre doux, réglisse, thym/laurier et une touche de pierre chaude.

En bouche, l’attaque de la cuvée Les Vieilles Vignes 2020 est ample et bien calibrée ; la matière, pleine mais sans lourdeur, s’appuie sur une fraîcheur intégrée et des tanins enrobés. Le cœur de bouche montre de la concentration et de l’allonge sur les fruits noirs et les épices, avec un relief méditerranéen net. La finale est longue, sapide et épicée.

Accords mets & vin

Agneau rôti ou grillé, bœuf maturé, gardianne/daube provençale, tajines aux épices douces, légumes rôtis aux herbes et fromages à pâte pressée.