Anne Gros et Jean Paul Tollot Côtes Du Brian Les Combettes 2023

Notes de dégustation du Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Combettes 2023

La robe est rubis grenat soutenu, brillante.

Le nez de cette cuvée Les Combettes 2023 évoque cassis, mûre et groseille avec des notes de cacao, réglisse et une touche fumée/graphite perceptible à l’aération.

En bouche, l’attaque est ample et juteuse ; la matière, de densité moyenne à pleine, s’appuie sur une fraîcheur correcte et des tanins ronds. Le cœur de bouche mêle fruits noirs, épices douces et une nuance tapenade ; la finale est longue, savoureuse et glissante.

Accords mets & vin

Grillades et côtelettes d’agneau, bœuf rôti, volailles rôties, cuisine méditerranéenne (légumes rôtis, olives), daubes et plats légèrement épicés.