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Vin rouge appellation Bourgogne millésime 2018 issu du domaine Hubert Lignier.
Après 12 mois d'élevage en fûts de chêne, le Plan Gilbert 2018 se caractérise par une bouche fruitée, des tanins fondus, et présente une texture et une longueur surprenantes.
A boire ou à garder (+ de 25 ans)
Hubert Lignier Bourgogne Pinot Noir Plan Gilbert 2018
Caractéristiques
Un des domaines viticoles les plus prestigieux de Money-St. Denis dû à la qualité supérieure de ses vins, grâce à laquelle le père et le fils s'est établi dans le peloton de tête des viticulteurs de Bourgogne. Hubert et Laurent Lignier font équipe depuis 2006. Laurent Lignier a porté le domaine là où il est aujourd'hui grâce à ses réalisations commerciales et techniques. Aujourd'hui, la famille possède 9 hectares de terres.
Les vendanges sont manuelles depuis les années 1990. Les désherbants et les insecticides ne sont pas utilisés. 20 à 30 % de fûts de chêne neufs sont utilisés et les vins sont élevés sur lies pendant une période assez longue de 20 à 22 mois. Ensuite, les vins ne sont pas clarifiés afin de préserver leur fraîcheur.
Le Clos de la Roche, Morey et Gevrey-Chambertin sont des territoires qui appartiennent au Domaine et qui offrent 24 expériences viticoles différentes. Chaque territoire s'exprime à travers son vin. Chaque Bourgogne répond aux exigences de la cave : des vins authentiques et sensuels qui ont leur propre terroir.
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