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Le bordelais est connu mondialement pour ses vins rouges. Cette région dispose de grands appellations comme Pomerol, Pauillac, Margaux, où tout le monde connait les châteaux prestigieux comme Château Cheval Banc, Mouton-Rothschild, Margaux, Pétrus, Lafite-Rothschild, Haut Brion ou Latour.
Le Bordelais propose aussi de très jolis vins tels que Château Palmer, Pavie, Lynch Bages, Pape Clément. Également des vins plus modestes dont la qualité reste excellente comme Château Sociando Mallet, Pétrus Gaia, Tailhas, Haut Cruzeau, Roc de Cambes…
Si les vins rouges sont plus connus du Bordelais que les vins blancs, le changement se fait petit à petit grâce aux crus classés qui produisent très souvent un vin blanc à l’image de leur château. L’appellation Sauternes reste tout de même la plus connue grâce au Château d’Yquem.