Cave à vins · Val de Loire

Vins du Val de Loire : Sauvignon, Chenin et Cabernet Franc de précision

De Sancerre à Saumur, le Val de Loire est le fleuve des vins de précision. Notre sélection met en avant des producteurs qui cherchent l'équilibre plutôt que la puissance.

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Notre regard

Notre regard sur les vins de Loire : la tension comme signature

La Loire est le seul grand vignoble français à produire des blancs, des rouges et des effervescents d'égale qualité sur un même territoire. Cette diversité est sa richesse — et sa difficulté pour qui veut s'y retrouver. Chez Arômes, nous avons choisi de nous concentrer sur un profil de vins : la tension, l'acidité maîtrisée, la fraîcheur aromatique.

Sur le Sauvignon Blanc, Michel Redde à Pouilly-Fumé et Domaine Chatelain représentent le style ligérien dans ce qu'il a de plus minéral et de plus tranchant. En Menetou-Salon, Domaine de la Croix Margot offre une alternative accessible aux grands noms de Sancerre avec la même exigence sur le terroir. Le Domaine Sauger à Cheverny propose quant à lui des vins rouges et blancs d'une buvabilité remarquable.

Nous élargissons progressivement notre sélection Loire, notamment sur Saumur et ses craies tuffeuses qui donnent au Chenin une tension calcaire inoubliable. Une région qui nous tient à cœur.

Nos appellations

Les terroirs que nous défendons

Chaque appellation a été sélectionnée pour la singularité de ses producteurs et la cohérence de ses vins avec notre ligne éditoriale.

Menetou-Salon

5 références en cave

La voisine discrète de Sancerre, souvent plus accessible en prix pour une qualité comparable. Domaine de la Croix Margot y produit des Sauvignon Blancs vifs et fruités qui séduisent les amateurs de vins de Loire minéraux.

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Pouilly-Fumé

4 références en cave

Michel Redde et Domaine Chatelain incarnent le Pouilly-Fumé dans sa version la plus élégante : minéral, tendu, avec les notes de pierre à fusil et de buis caractéristiques du Sauvignon Blanc sur silex et calcaires.

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Cheverny

3 références en cave

Domaine Sauger produit à Cheverny des vins rouges et blancs d'une grande fraîcheur. L'appellation, confidentielle, permet des assemblages originaux et une liberté de style que les grandes appellations n'offrent plus.

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Saumur

— références en cave

Les craies tuffeuses de Saumur donnent au Chenin Blanc et au Cabernet Franc des expressions uniques — fraîches, minérales, avec une tension calcaire qui les rend incomparables. Une appellation en plein renouveau.

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