Vins du Sud-Ouest : Malbec, Tannat et cépages autochtones hors des sentiers balisés

Le Sud-Ouest dans notre cave : l'authenticité des cépages oubliés

Le Sud-Ouest viticole, c'est d'abord un archipel de cépages autochtones que l'on ne trouve nulle part ailleurs. Le Tannat de Madiran, le Petit Manseng de Jurançon, le Malbec de Cahors ou le Fer Servadou de Marcillac sont des personnages à part entière, déroutants pour qui les découvre, inoubliables pour qui les comprend.

Notre sélection reste modeste mais choisie. La cave Uby en Côtes de Gascogne propose des blancs frais et fruités sur des sols de boulbènes et de terrefort qui en font un des meilleurs rapports qualité-prix de notre catalogue. Le Madiran, avec le Tannat comme cépage roi, donne des vins puissants qui nécessitent du temps — et qui récompensent l'attente avec des notes de fruits noirs, de graphite et de sous-bois.

Nous élargissons progressivement cette sélection Sud-Ouest, notamment vers l'Aveyron et ses IGP confidentiels qui produisent des vins de montagne d'une fraîcheur et d'une minéralité remarquables. Une région à surveiller.