Vins de France

Vin Rouge du Languedoc Roussillon appellation Cotes Du Brian millésime 2021 produit par Anne Gros et Jean Paul Tollot.

Comme son nom l'indique, ce Cinso 2021 est élaboré à base de Cinsault. Les raisins sont issus de vignes âgées de 50 ans plantées sur des sols de grès et de marne. C'est un vin raffiné, élégant et frais, avec des notes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, ainsi qu’une acidité plaisante.

Vin rouge du Languedoc-Roussillon millésime 2021 appellation Côtes du Brian produit par le Domaine Anne Gros et Jean Paul Tollot à partir de raisins Marselan, un cépage rare, marque de fabrique du terroir languedocien.

Les Combelles 2021 est une cuvée intense, avec une couleur presque opaque. Le nez est encore très jeune avec des notes de viande et cuir associées à des fruits noirs mûrs. La bouche est dense avec une légère dominance de chêne.

Vin rouge de la Vallée du Rhône appellation Côtes Rotie millésime 2020 produit par Bernard Burgaud.

Ce vin présente des arômes complexes de mûres, d'olives noires et d'épices. Il est mi-corsé à corsé, avec une texture crémeuse et une finale longue et soyeuse.

Vin rouge appellation Bourgogne millésime 1983.

Vin rouge de la Vallée du Rhône appellation Côte de Brouilly millésime 2020.

Vin rouge de la Vallée du Rhône appellation Côte de Brouilly millésime 2020 produit par le Domaine Bonnet-Cotton.

La Chapelle 2020 présente un nez très fruité qui associe les fruits à noyau, les fruits noirs, les fraises des bois et la réglisse avec des notes mentholées. Un Côte de Brouilly élégant et complexe.

À garder entre 5 et 10 ans.

Vin rouge du Beaujolais produit par Pierre Cotton, ce 100% Gamay provient d'un vignoble d'un hectare situé dans le Beaujolais Village. Ces vignes sont plantées dans un sol granitique et, bien que non certifiées, elles sont cultivées de manière biologique afin de respecter l'équilibre naturel du terroir. C'est un travail minutieux avec de faibles rendements et des vendanges manuelles à maturité optimale des raisins.

Au chai, les raisins de Pierre Cotton subissent une macération carbonique dans de grandes cuves en béton. Ils subissent ensuite une fermentation spontanée à l'aide de levures indigènes. Enfin, le vin est mis en bouteille sans être filtré, clarifié ou additionné de sulfites.

Vin rouge de la Vallée du Rhône appellation Cotes Rotie millésime 2019.

Un vin rouge de Bourgogne appellation Charmes Chambertin millésime 2016 du domaine Camus Père & Fils élaboré à partir du cépage Pinot Noir, au corps voluptueux et à la longue finale.

Vin rouge de Bourgogne appellation Charmes Chambertin millésime 2016 du domaine Camus Père&Fils .

Cet excellent vin de Bourgogne a une couleur rubis intense et offre des arômes de fruits noirs et de réglisse. En bouche, il est dense et long, d'une texture agréable avec des tanins fins et une certaine fraîcheur.

Ce millésime 2016 du domaine Camus Père et Fils Charmes Chambertin se caractérise par un corps voluptueux et est destiné à un certain vieillissement avant d'être consommé. Il se mariera à la perfection avec des plats comme les grenadins de veau au foie gras, les viandes rouges, le gibier et les fromages.