Notre magasin

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Notre magasin est ouvert du Lundi au Vendredi, de 9h à 18h sans interruption - Et les 2 premiers samedis de chaque mois de 10h30 à 19h

 

       JOURNEE DEGUSTATION

 

Les deux premiers samedis de chaque mois, la cave arômes vous accueille GRATUITEMENT pour une journée dégustation. De 10h30 à 19h (sans interruption)  venez déguster une sélection de vins (grands vins et vieux millésimes). 

 

C'est l'occasion de découvrir de manière conviviale de grands domaines et très vieux millésimes. Nous vous invitons aussi à visiter nos caves.

 

 

DEGUSTATION  LE SAMEDI  7 OCtObre DE 10h30 à 19H00 SANS INTERRUPTION

 

- Château Ausone 1988 Saint Emilion Grand Cru

        Le château Ausone, Premier Grand Cru Classé A se situe sur la commune de Saint-Émilion et sur un périmètre de seulement sept hectares. Son magnifique vignoble de vieux pieds de Merlot et de Cabernet Franc se complet sur ces coteaux et profite d'un drainage exceptionnel du sol, et d'un microclimat lui permettant de se maintenir en tête du classement. Il doit sa prestigieuse réputation à sa production de qualité mais par-dessus tout à ses vins remarquables au potentiel de garde stupéfiant. Un des rares Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion. Ausone a aussi été le premier, avec Cheval Blanc, à obtenir ce rang prestigieux en 1955. Ce grand Ausone millésime 1988 garde encore sa belle robe rubis qui tend lentement vers des reflets orangés sur le disque. Fidèle à ses habitudes, le nez est complexe et fruités et exhale de suaves senteurs d'épices. Le vin a gardé sa fougue de jeunesse avec une belle rondeur.

- Gevrey Chambertin 2014 Domaine Claude Dugat

        Fermement implantée à Gevrey-Chambertin depuis plusieurs générations, la famille Dugat possède aujourd'hui 6 hectares tout autour du village. Le grand-père de Claude Dugat produisait à l'époque 12 fûts alors que désormais le domaine en produit 100 par an. On ne peut parler de Gevrey-Chambertin sans mentionner Claude Dugat, viticulteur par excellence de cette célèbre appellation. Plus qu'un producteur, il est un véritable protecteur, un gardien de la qualité et du style des vins de Gevrey-Chambertin. Le style fruité, charnel et dense de ses vins à fait la renommée du domaine. On y retrouve toujours ce plaisir immédiat, lié au fruité éclatant du pinot noir et la force des terroirs de Gevrey-Chambertin.

- Saint Chinian 1&1000 nuits 2011 Domaine Canet Valette

        Le Domaine Canet Valette est la propriété de Marc Valette, qui reprend d'abord les vignes familiales avant de créer son domaine en 1992. Un homme entier, de conviction, qui travaille dans la grande tradition languedocienne. Le vignoble compte 20 hectares de vignes majoritairement situés sur un terroir argilo-calcaire, à l'exposition Sud. Marc Valette a très tôt fait le choix d'une agriculture probe, couronnée par une certification en agriculture biologique en 1999 Les vins acquièrent une vraie finesse de tanins, marqués néanmoins par un caractère authentique et entier, à l'image de leur producteur. Une et Mille Nuits est un vin d'une grande finesse, aux arômes de garrigue et de mûres sauvages.Sa bouche est très concentrée, les tanins soyeux. A déguster sur des terrines de lapin au thym et aux tomates confites, une volaille fermière, un thon blanc aux anchois.

- Cuvée Emilien 2015 Château Le Puy

        Issu de vignes complantées avec 85% de merlot, 6% de cabernet sauvignon, 7% de cabernet franc, 1% de malbec et 1% de carménère, Emilien est un vin obtenu par décantation dans des foudres et des barriques expérimentés pendant 24 mois. Sa robe est grenat, tendance rubis pour les millésimes jeunes, avec des reflets orangés pour les millésimes plus anciens, pelure d'oignon pour les très vieux. Son nez est fruité avec des arômes de fruits rouges bien mûrs à dominante cassis, groseilles et aussi amandes brûlées, parfois champignons, sous-bois. Bouche ronde, pleine, délicate, tannins veloutés avec une finale longue et agréablement complexe. Une petite merveille d'élégance et de raffinement.

Château Romance 2015 Bordeaux Blancs

        Guy et Cyril de Romance, père et fils, font le pari ambitieux d'acquérir des vignes dans le terroir de Sauternes. Ils proposent des vins hors du commun, comme une redécouverte du potentiel du terroir. L'encépagement est constitué à 90% de Sémillon et 10% de Sauvignon blanc. A la dégustation, on est tout d'abord séduit par la finesse et la fraicheur de l'attaque. En bouche, des notes de fruits jaunes avec des nuances de thé soulignent l'équilibre de ce vin. Il exprime enfin sa grandeur par une belle concentration et une longueur remarquable. Château de Romance Grand Vin Blanc Sec représente une proposition originale dans le monde de Sauternes.

- Château Mas Neuf 2012 Côtes du Rhône Cuvée Paradoxe

        Le Côtes du Rhône 2012 est notée : Bettane & Desseauve 14/20, Robert Parker 87/100 Résultat d'une rencontre entre les différents membres du domaine, la cuvée Rhône Paradox appelle à la convivialité. Ce vin gourmand se démarque par sa fraîcheur malgré la maturité de ses arômes de fruits. Gastronome, il accompagnera parfaitement vos grillades estivales diverses et variées

- Champagne Henri Dosnon Brut Rosé

        Davy a repris un petit pourcentage des vignobles dont ses ancêtres possédaient une fois, dont les fruits proviennent de Champagne Dosnon, mais il achète également des fruits des voisins de la Côte des Barres pour Champagne Henri Dosnon, une deuxième étiquette nommée en l'honneur de son grand-père. Henri Dosnon Brut Rosé est un mélange de princesse Pinot Noir avec environ 10% de Chardonnay qui est vieilli en bouteille pendant 20 mois avant le dégorgement et a fini avec un dosage de 10 g / L. La Récolte Rose présente une robe rose saumon, un cordon important sur toute la surface du disque. Une bulle rapide et continue. Le nez exhale des aux arômes de fruits rouges (Grenadine et fraise des bois). En bouche, la première impression de fraîcheur, se prolonge sur des nuances gustatives de jeunes fruits rouges, avec une sensation légèrement vineuse avec une finale franche. Un champagne rosé délicat et frais.

PROCHAINES DEGUSTATIONS SAMEDI 14 OCTOBRE ET SAMEDI 4 NOVEMBRE 2017

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