Languedoc Roussillon

Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend sur 4 départements,  l’Aude, le Gard, l’Hérault et les Pyrénées-Orientales, sur une surface de 42 800 hectares et pour une production de plus d’1 800 000 hectolitres par an. Le Languedoc-Roussillon est caractérisé par des hivers doux, des étés chauds et secs avec de faibles précipitations. Le vent domi...

Le vignoble du Languedoc-Roussillon s’étend sur 4 départements,  l’Aude, le Gard, l’Hérault et les Pyrénées-Orientales, sur une surface de 42 800 hectares et pour une production de plus d’1 800 000 hectolitres par an. Le Languedoc-Roussillon est caractérisé par des hivers doux, des étés chauds et secs avec de faibles précipitations. Le vent dominant, la Tramontane, favorise le séchage des vignes et prévient des maladies. Ce climat remarquable est donc idéal pour la culture de la vigne. Les cépages utilisés sont très nombreux, les principaux étant le cabernet-sauvignon, le carignan, le cinsault, le merlot, le mourvèdre, la syrah, le grenache noir et le grenache blanc, le muscat, le bourboulenc, la clairette, ou encore le mauzac et le picpoul. Les vins du Languedoc connaissent un énorme regain de popularité grâce notamment à une nouvelle génération de viticulteurs qui proposent des cuvées originales que seul le terroir languedocien peut offrir. Les grands domaines sont Gauby, Clos des Fées, Montcalmes, Les Creisses, Mas Montel, Mas Granier, Roc d’Anglade …

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